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RESTAURANTS ET HOTELS A PARIS : PENINSULA, LE RITZ LA TOUR D’ARGENT LE WESTMINSTER PIERRE GAGNAIRE LE CARRE DES FEUILLANTS LEDOYEN GRAND VEFOUR CHEZ LAURENT HOTEL DE VIGNY HOTEL VERNAY LASSERRE LE FOUQUET’S L’AMBROISIE RESTAURANTS ET HOTELS EN PROVINCE: L’AUBERGE DU PERE BISE (74) CHEZ PAUL BOCUSE (69) CORDEILLAN-BAGES (33) LES CAUDALIES (33) LE GRAND ECUYER (81) LES LOGES DE L’AUBERGADE (47) MICHEL SARRAN (31) LE PRESSOIR (56) MARC MENEAU (89) RESTAURANTS ET HOTELS EN EUROPE : FAT DUCK – Royaume-Uni PRINZREGENTENHOTEL – Munchen SCHLOSSHOTEL – Friedrichsruhe PARKHOTEL WEGIS, Suisse. L’ERNZ NOIRE, Luxembourg. RESTAURANTS ET HOTELS DANS LE MONDE: PENINSULA à Honk Kong et Shanghai LA VINEE, Joel Robuchon. Japon, Tokyo LE RITZ ET TRIBUTE, USA, New York COACH INSIGNA, USA, Detroit CYRANO ET PILI-PILI, USA, Chicago.

SARL JEAN LUC BALDÈS, TRIGUEDINA, LES POUJOLS - 46700 VIRE-SUR-LOT - FRANCE +33 5 65 21 30 81 

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